La Hesperidina, una bebida única y refrescante elaborada a base de naranjas, es una de las joyas culinarias de Argentina. Su historia se remonta al siglo XIX, cuando un inmigrante estadounidense, en busca de sabores y experiencias exóticas, dejó una marca imborrable en la gastronomía argentina. Este inmigrante, que llegó a ser conocido como el «padre» de la Hesperidina, no solo creó una bebida deliciosa, sino que también se convirtió en el titular de la primera marca registrada en Argentina.
Su origen
El viaje hacia la creación de esta bebida única comenzó en la pintoresca localidad de Bernal, donde el inmigrante estadounidense encontró su nuevo hogar. Fue en este rincón del país donde decidió poner en marcha su ambicioso proyecto. La Hesperidina, como la llamó, estaba destinada a ser una poción mágica que prometía curar «todos los males». Para dar vida a su visión, utilizó los frutos de su residencia veraniega en Zapiola y Dorrego, combinándolos con ingredientes secretos cuidadosamente seleccionados.
La receta exacta de la Hesperidina se mantuvo en secreto durante mucho tiempo, y su creador guardaba celosamente los detalles de su elaboración. Esto, junto con la audaz afirmación de que su bebida tenía propiedades curativas, generó un inmenso interés en la sociedad argentina de la época. La prometedora publicidad que rodeaba a la Hesperidina hizo que la bebida ganara popularidad de inmediato durante la década de 1860.
Sin embargo, no fue solo la innovadora receta lo que convirtió a la Hesperidina en un éxito.
Melville Sewell Bagley, cuyo nombre se encuentra vinculado con la marca de galletitas más famosa del país, también desempeñó un papel fundamental en la creación de la Hesperidina. Su historia sigue una trayectoria común entre los inmigrantes que llegaron a Argentina en busca de oportunidades económicas y, en este caso, su sueño se materializó de manera destacada.
Nacido en 1838 en Bangor, Maine, Estados Unidos, Melville Bagley emigró a Buenos Aires a los 24 años en medio de un contexto de guerra, representando a una editorial. Su experiencia laboral lo llevó a trabajar como ayudante en la histórica farmacia La Estrella, ubicada en la intersección de Defensa y Alsina. Fue allí donde surgió la inspiración para crear un tónico que prometía ser un «remedio salvador de todos los males».
Bagley dedicó esfuerzo y experimentación a diferentes fórmulas, pero finalmente se enfocó en una que tenía como base la corteza de naranjas amargas o agrias que crecían en los arbustos ornamentales de su casona en Bernal. Esta elección marcaría el inicio de la Hesperidina, una bebida icónica que se convertiría en un emblema de la cultura argentina y en un aperitivo apreciado en todo el país. Fuente: Aula Austral
Su creador, además de ser un hábil inventor, también fue un astuto empresario. Comprendió la importancia de proteger su creación y, en un acto pionero, registró la marca Hesperidina, convirtiéndola así en la primera marca registrada en Argentina. Este paso histórico sentó un precedente crucial en la protección de la propiedad intelectual en el país, allanando el camino para futuros inventores y emprendedores.
La Hesperidina pronto se convirtió en un símbolo de la cultura argentina y una bebida imprescindible en las mesas de los argentinos. Su sabor único, agridulce y refrescante, la hizo popular no solo como un aperitivo por derecho propio, sino también como un ingrediente esencial en cócteles clásicos como el «Campari argentino». Durante más de un siglo y medio, la Hesperidina ha sido testigo de momentos históricos y ha sido parte integral de las celebraciones y reuniones en Argentina.
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